1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة (75.0ألف نقاط)
 
أفضل إجابة

سمبوسة هندية لذيذة

المكوّنات

  • لتحضير العجينة:
  • دقيق – كوبان
  • ماء – بحسب الحاجة
  • زيت زيتون – 4 ملاعق كبيرة
  • ملح – ملعقتان كبيرتان
  • لتحضير الحشوة:
  • بطاطس مسلوقة ومهروسة – 3
  • بصل مقطّع – 3
  • ثوم مقطّع – 3 فصوص
  • فلفل حار أخضر مقطّع – 2
  • بازيلاء – نصف كوب
  • زنجبيل طازج – ملعقة صغيرة
  • كزبرة خضراء – ملعقة صغيرة
  • ملح – ملعقة صغيرة
  • كاري – ملعقة صغيرة
  • زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
  • للقلي:
  • زيت نباتي – كوبان

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: أمزجي الدقيق، الماء، زيت الزيتون والملح في وعاء واخلطي جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات وتحصلي على عجينة ليّنة.
2- غطّي الوعاء بقطعة قماش وضعيه جانباً لمدّة 15 دقيقة.
3- لتحضير الحشوة: سخّني الزيت على النار ثمّ أضيفي البصل، الثوم، البطاطس، الفلفل الأخضر، البازيلاء والزنجبيل وقلّبي المزيج لمدّة 5 دقائق.
4- أضيفي إلى الخليط الكزبرة، الملح والكاري وحرّكي جيّداً ثمّ ارفعي المزيج عن النار واتركيه ليبرد.
5- شكّلي العجين على شكل دوائر، إحشيها بخلطة السمبوسة ثمّ إطوي الأطراف على شكل مثلّث لإغلاقها.
6- إقلي السمبوسة على النار لمدّة 15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.

و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول سمبوسة هندية لذيذة

29.3ألف أسئلة

43.1ألف إجابة

68.6ألف مستخدم

اسئلة متعلقة

...